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Ricette di Piatti Tipici Siciliani. Come Preparare i  Broccoli, cime di rapa e cicorie stufate 

Ingredienti per 4 persone

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– 1kg tra broccoli, cime di rapa e cicorie

– Aglio

– Peperoncino

– Vino rosso

– Olio extra vergine d’oliva

Cuocete le verdure, scolatele e sminuzzatele. Fate soffriggere in un tegame l’aglio, aggiungete le verdure e il peperoncino e spruzzate di vino rosso. Aggiustate di sale e lasciate cuocere fino a quando il liquido di cottura sarà evaporato. A piacere, spolverate con pecorino grattugiato.

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